岡山、倉敷で焼肉、肉、弁当の持ち帰り、テイクアウトが人気の牛長

セット

お弁当

岡山県岡山市、倉敷市でこだわりの焼肉・お弁当テイクアウトなら「焼肉牛長」へどうぞ。
当店自慢の赤身肉を、お弁当やお家焼肉、バーベキューでぜひお楽しみください。
品質を追い求め、産地や等級にとらわれず仕入れたお肉は、店内で熟成期間を設け旨味を高めた状態でのみ提供いたします。
そんな当店は、岡山県に2店舗ございますので受け取り店舗も選べて便利。JR「妹尾駅」からの車で約13分のところにある「焼肉牛長本店」と、JR「倉敷駅」から車で約14分のところにある「焼肉牛長倉敷店」から、お近くの店舗をご利用ください。

等級や産地にはこだわらず、質だけを追い求めた仕入れを信条としています。
信頼できる業者さんと毎日話をして、実際に目で見て確かめ、お店で出していいと判断したお肉のみが牛長の商品となります。

良質な赤身肉は、仕入れた直後でも美味しい状態ですが、当店ではさらにひと手間を加えています。秘伝の製法を使って肉を寝かせる「熟成期間」を経ることでしっとりとした肉質と、旨みの際立ったお肉に仕上げます。

当店では、お肉以外の食材も拘りぬいた品ばかり。
一例として、お弁当に欠かせないお米と、バーベキューに人気の付け合わせ九条ねぎについて紹介します。

お肉の相棒であるお米の存在も不可欠。当店では生産者さんから直接仕入れ、お店で炊く前に精米機にかけるこだわりのお米を使用しています。
冷めても美味しいお米をぜひお楽しみください。
岡山県で育てる九条ねぎ。口あたりがやわらかで、ねぎ特有の辛みが少なく甘みを感じられます。専用のタレを絡めた九条ネギを、お肉にたっぷり載せて食べるのがお勧めです。

※は本店限定メニューです。

※は倉敷店限定メニューです。

100g 1,980円

赤身肉の良さを感じるなら、王道の角切りスタイルで。
あっさりとしているのに力強い肉の旨味とやわらかさが堪能できます。
あまり焼きすぎないようにして、塩やわさび醤油などでお楽しみください。

モモ肉

100g 770円

焼き鳥専門店に負けない自慢のせせりは、柚子胡椒と玉葱でさっぱりお楽しみいただける一品。
もちろん、九条ねぎとも相性ばっちりです。
お酒と合わせて焼きながらつまめば、自宅が焼き鳥屋に早変わり。

せせり

80g 770円

リードヴォー

子牛の時だけにあるレアなホルモン、リードヴォー。
そのとろけるような味わいと希少価値は話題性もばっちり。
こちらは本店限定メニューとなっておりますのでご注意ください。。

100g 2,180円

三角バラ

バラ肉の中では最高級と言われる霜降りのお肉。
重厚な旨味の肉汁を湛えた三角バラは、いわゆる特上カルビなどの扱いになるお肉で少量でも満足感抜群の品です。

100g 990円

肉厚な上ミノは油の旨味とコリコリ食感の
バランスの良さを楽しめます。
クセも少なく、食べやすいホルモンは
お集まりの際にもぴったりの品です。
90g 1,400円～

厚めに切り分けたタンは食感の良さはもちろん、
噛み締めた瞬間に溢れる
タン特有の味わいが魅力です。
薄切りでは感じられない、力強い味わいをぜひ。