岡山・倉敷で美味しい熟成肉の焼肉｜ディナーにコース料理もおすすめ

当店では、あえて等級や産地にとらわれず、その時々の良質なお肉を仕入れております。
信頼のおける業者さんと毎日話をし、実際に目で見て確かめる。そして、本当に良いと店主が見極めたものだけを皆様にご提供。これこそが、「焼肉 牛長」のこだわりです。

良質な赤身肉は、仕入れたままの状態でも、あっさりとした脂と適度な甘味を感じる、美味しいお肉です。
しかし、店主のこだわりは、仕入れだけにとどまりません。良質な赤身肉をさらに美味しいお肉にするために、当店では、熟成期間をもうけております。赤身肉は秘伝の方法で寝かせることで、しっとりとした肉質と甘味がさらに引き立つ、店主おすすめのお肉に仕上がります。

1,980円（税込み）

当店自慢の赤身肉を味わうのに最適な、王道の
角切りスタイル。柔らかく、しつこくないのに肉の旨味を
しっかり感じられる一皿。焼き過ぎないよう注意して、
あっさりした特選わさび醤油でお楽しみください。